株式会社 サンクワン
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2019/05/08

#麺屋はやぶさ

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◎9/2022 名古屋市中区大須の「麺屋はやぶさ」さんへ。初訪問。駐車場無し。 オマール海老のラーメンがよくラーメン本に出てるお店です。海老出汁は苦手なので、「豊潤はやぶさ」910円を。ランチタイムライスサービスです！ 牛と魚介ベースのクワトロスープだとか。 やって来たのは泡泡スープにレアチャーシューが乗ったラーメン。 先ずはスープを。 まろやかなスープ。牛はあまり感じません。魚介も突出したタイプでなく、複雑な味。ややぬるめ。 麺が超好み。 やや太めの低加水ワシワシ麺。スープに合います。 レアチャーシューは硬い部分があり、赤身も嚙み切りにくかったです、、、 豪華なビジュアルなんですが味は特徴があまり感じませんでした。コスパもイマイチな感じかな。 ご馳走様でした。 #名古屋ラーメン #名古屋ラーメン部 #東海ラーメン #愛知ラーメン #ラーメン愛知 #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺navi東海 #麺スタグラム #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラマー #麺屋はやぶさ大須店 #麺屋はやぶさ #豊潤はやぶさ #愛ラはやぶさ
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食べログ3.08✍️ 麺屋はやぶさ 下北沢店📍下北沢 ・オマール海老湯 味玉入り¥1100 この日は下北沢駅から徒歩2分の"麺屋はやぶさ"さんへ💨 同店は愛知県で人気の進化系ラーメンで2022年12月23日に下北沢にオープンされ、東京初上陸されました！オーナーは20年以上イタリアンのシェフをされていた経歴の持ち主で、2017年にラーメン業界へ参入。イタリアンの技術を注いだ進化系ラーメンは多くのメディアやSNSでも瞬く間に話題となり、今注目されているお店です💁‍♂ hayabusa.simokitazawa 👈お店のアカウントはこちらです！ ディナーの開店時間17時30分に伺うと外待ちさん5名。オマール海老湯、人気No. 1の豊潤はやぶさ(とんこつ醤油)、煮干し醤油どれもエスプーマに仕上げられたビジュアルに迷いますが、オマール海老湯 味玉入りの食券をポチり👆食券を店員さんに渡し、味変用の辛い薬味とニンニクも頼んだ後5.6分で着丼🍜 ・スープ エスプーマに仕上げられた泡立つスープが上品で着丼してまずオマール海老の香りがそそります！カットされた味玉、鶏チャーシュー、クルトン、あさつき、シャキシャキの刻んだ玉ねぎがキレイに配置されています。 野菜を加えてオマール海老を数時間かけて煮込まれているスープは濃厚なポタージュの様にトロッとまろやかでクリーミー！オマール海老の旨みが凝縮されておいしいです😍 エスプーマされてフワッとした口当たりもいいし、後味もしつこくなくスッキリしています。厳選されたオマール海老の旨みを感じると共にとても上品なスープに仕上がっています！味変用の辛い薬味を溶かすとまろやかでクリーミーなスープが引き締まります！ ・麺 全粒粉の中太麺はコシがあってもちもちした食感がパスタの様な感じもします！トロッとした濃厚なスープによく絡んでおいしい🤤小麦の香りも堪能できます。 ・トッピング 肉厚で柔らかい鶏チャーシューは旨みもたっぷりで、スープに浸すとさらにおいしさが増します！刻んだ玉ねぎがスープを吸ってもシャキシャキして食感が良いアクセントでおいしい！ 味玉は黄身にやや火が通っているタイプですが、スープに浸して食べると絶妙な味わい！あまり火を入れないとスープに混ざったり、計算された火入れ具合だと思います☺️ 麺、味玉やチャーシュー等全てがスープの良さを最大限に活かした進化系ラーメン想像以上においしかったです！今後さらに人気のお店になると思いました🤩オマール海老湯おいしかったので、次は豊潤はやぶさや煮干し醤油を食べに行きます！ ■麺屋はやぶさ 下北沢店 東京都世田谷区北沢2-29-16 マガザン下北沢1F ・小田急・井の頭線下北沢駅より徒歩2分(183m) ■営業時間： [月～金]
11:30～15:00
17:30～22:00 [土]
11:30～22:00 [日・祝]
11:30～21:30 ■定休日：不定休 ※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 ■支払い： ・現金のみ ※2/20時点食べログ等より tokyo_gourmet_report #麺屋はやぶさ #東京グルメ #東京ランチ #下北沢グルメ #下北沢ランチ #東京ラーメン #ラーメン #インスタグルメ #ラーメンインスタグラム #ラーメンスタグラム #映える #映えグルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ好きと繋がりたい
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・86杯 こちらも名古屋で頂いた『麺屋はやぶさ』さんの、 ・ 『オマール海老湯 (大盛) 味玉トッピング』 ・ 海老系全般好きなので結構期待して行ったものの、確かにクリーミーで濃厚ではあるが、チャーシューなどの味付けで海老の良さを消してる印象。。。 ・ 個人的にはもっと海老感だけを味わいたい。 ・ これなら無理にラーメンじゃなくてもフレンチ行って『オマール海老のビスク』頼んでた方が良いかなぁ。 ・ そんなセレブちゃうけど。。。(◞ิ౪◟ิ) ・ 鶏チャーもパサつき気味の、味玉もかなりしっかり固め。 ・ 大盛りやのにスープ少なかったし⤵︎⤵︎⤵︎ ・ 『紫陽花』も『りきどう』も休みだったのが悔やまれ舛添陽一。。。 ・ ・ ⚠︎子連れ🙆🏻‍♂️ ⚠︎テーブル席完備。 ・ ・ 食べログ 3.61 #美味しゅう御座いました51 #ramen#noodles#ramennoodles#lunch# noodle#NAGOYA#JAPAN#らーめん#ラーメン#中華そば#つけ麺#まぜそば#ラーメン部#麺スタグラム#ラーメンインスタグラマー#インスタ映え#名古屋#名古屋観光#名古屋グルメ#名古屋ランチ#名古屋ラーメン#愛知#愛知グルメ#愛知ランチ#ランチ#味玉#オマール海老#名駅#麺屋はやぶさ
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冷製つけ麺 オマール海老湯（期間限定） 950円 【名古屋市中区大須3-40-26】 日曜の夜 限定オマール海老の冷製つけ麺を求めて【麺屋はやぶさ名駅店】さんに伺いましたが、未提供（来週から提供開始）で大須店は現在提供だと名駅店のスタッフから伺い大須店に移動しました。 全粒粉が入ったモチモチと弾力的な食感の太麺で喉越しが非常に良いです。 表面が泡状のつけ汁は芳醇なオマール海老の香りと味を堪能出来て、クリーミーで優しい味わいです。 途中で一緒に添えられているレモンを絞って食べるとサッパリとして最適な味変です。 なかなかの美味でリピートしたい つけ麺です。 ご馳走様でした🙏 つけ汁は1回のみお替わりが可能との事です。 月・水・木・日 11:30~14:30 17:30~23:00 金・土 11:30~14:30 17:30~23:30 火曜定休日 券売機 駐車場無し コインパーキング利用 地下鉄上前津駅より約400m 8月4日 2019年つけめん294杯目 #ラーメン #らーめん #拉麺 #つけ麺 #つけめん #ラー写 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメン屋 #ラーメン巡り #ラーメンパトロール #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #つけ麺インスタグラマー #東海麺スタグラマー交流会 #麺 #麺スタグラム #麺活 #麺屋はやぶさ #麺屋はやぶさ大須店 #名古屋ラーメン #名古屋グルメ #中区 #大須 #上前津 #japanesenoodle #noodles #麺navi東海 #noodle #ramen
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◂ No.204 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▸ 📎 ◂ No.204 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▸ 📎 2019.8.23(Fri)🌙 ▸ 📍 愛知県名古屋市中区 ▸ 🍜 麺屋はやぶさ 大須店 🄻 冷製つけ麺 オマール海老湯 ¥950 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 黒川にも4号店がオープンしたはやぶささん🦐 評判の良い冷製つけ麺が気になって🙋🏻‍♂️ あわあわでクリーミーなオマール海老の つけ汁は新感覚で麺にもよく絡む！ オレンジピールやレモンで爽やかさも🍊🍋 なんとつけ汁は1回おかわり可だそうです🦐 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 🍜 麺屋はやぶさ 大須店 ▾ 🗾 住所 (🏷 #y🍜名古屋市中区) ▸ 愛知県名古屋市中区大須3-40-26 🈺 営業時間 ▸ ☀️ 11:30〜14:30 (金土はなし) ▸ 🌙 17:30〜23:00 (金土は23:30) ❌ 定休日 ▸ 火曜日 🚃 最寄駅 ▸ 地下鉄名城線・鶴舞線 上前津駅8番出口すぐ 🅿️ 駐車場 ▸ 🈚️ ✍️ その他情報 ✔︎ 券売機 💴 ✔︎ カウンター席 🈶 ✔︎ テーブル席 🈶 ✔︎ 駅から徒歩15分以内 🚶🏻‍♂️ ⚠️ 営業情報は変更や誤っている場合もあります。 ご了承の上、ご利用ください🙏🏻 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Cafe etc… account yuki9632_ ☕️🍰🍽 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #ラーメン #らーめん #拉麺 #ramen #noodle #つけ麺 #まぜそば #麺 #kmramen2019 #🍜 #麺活 #gourmet #グルメ #ナゴレコ #愛知 #名古屋 #中区 #大須 #大須商店街 #上前津 #麺屋はやぶさ #麺屋はやぶさ大須店 #エビ #オマール海老 #冷やしつけ麺 #レモン #名古屋ラーメン #名古屋グルメ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Total amount in 2019 💸 (クーポン、サービス等は含まない) 🍜+🥚🍖 ¥175091 Average ¥858/杯 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
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. 【麺屋 はやぶさ】 「洋風ラーメン」が自慢の店。エスプーマ仕立てにしたふわふわのオマールエビのスープが絶品の「オマール海老湯」が人気。 hayabusa_okayama #はやぶさ #オマール海老湯 #磨屋町 #麺屋はやぶさ #洋風ラーメン #進化系ラーメン #ラーメン #岡山ラーメン #麺スタグラム #グルメ #岡山グルメ #岡山 #okayama #タウン情報おかやま . ▼詳しくはtjokayamaのプロフィール画面から「日刊Webタウン情報おかやま」へ
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📝 #名古屋 #大須 #麺屋はやぶさ ・ ✔︎オマール海老湯 ＋ペコリーノチーズ ＋ 味玉 ＋ 鶏チャーシュー ・ オマール海老🦞泡系。 麺は全粒粉のやつ。 おとといインスタで見てすぐ行った。やっぱり魚介×クリーム的な響きにひかれる。 美味しかったけど、もっと濃くても良い👍 スープストックの海老のビスクが好きや。 ・ ・ #ラーメン #らーめん #ramen #名古屋グルメ #名古屋めし #食べスタグラム #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメンインスタグラマー #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #麺navi東海 #麺活 #名古屋インスタ交流会 #ナゴレコ #名古屋グルメ #foodstagram #food #foodie #foodies #instafood #foodporn
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名駅の『麺屋はやぶさ』さんで夜ご飯 こちらのオマール海老ラーメンを久しぶりに食べたくて伺いました！ 大須や新瑞橋などにも店舗があります エスプーマ仕立てのスープはオマール海老の旨味・香りが詰まっていて絶品 フレンチのポタージュスープみたいな贅沢感があります 麺の食感がしっかりしていてスープと絡んで美味しかったです 特製ラー油、ニンニクで味変できるのも魅力 お腹に余裕があればご飯と合わせてリゾット風にするのも良さそう お値段も比較的リーズナブルなのでまた伺います🐨 -------------------- 【住所】 愛知県名古屋市中村区竹橋町15-14 【TEL】 050-5570-1491 【駐車場】 なし 【営業情報】 11:30〜14:30 17:30〜23:30 定休日:年末年始 -------------------- #麺屋はやぶさ #名駅ラーメン #名駅ランチ #名駅ディナー #名古屋ラーメン #名古屋ランチ #名古屋ディナー #名古屋 #愛知 #名古屋グルメ #愛知グルメ#followme #名古屋情報通 #名古屋グルメ探偵
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下北沢 麺屋はやぶさで豊潤はやぶさを。 2022年12月OPEN。名古屋中心に6店舗展開する人気進化系ラーメンが下北沢で東京初出店。 20年経験持つイタリアンシェフのオーナーが2017年にラーメン業界参入。 泡立ち良いイタリアン寄せ動物出汁と香味野菜推しの濃厚クリーミー豚骨醤油。喉越し抜群のエッジ効かせた林製麺ムギュモチ麺にガリっと粗胡椒塗した低温調理豚肩ロースと刻みシャク玉ねぎに貝柱ペースト盛り。 別皿の唐辛子ペーストにおろしニンニクで後半ステキなジャンク増し。香ばし揚げニンニクに低温調理ロースと一緒にツルパツ麺頬張る至福時間。 泡立ち良いエスプーマ豚骨醤油と全粒粉平打ち麺の豊潤クワトロに舌鼓。 #下北沢ラーメン#麺屋はやぶさ#豊潤はやぶさ#ラーメンインスタグラマー#中華そば#らーめん#ラーメン#麺スタグラム#熟練イタリアンシェフ手掛けるオマール海老湯が名物#オマール海老湯オマール汁なし担々麺豊潤はやぶさに#7種魚介塩ダレの大潮まぜそばにぼし醤油しょう油ラーメン五大構成#海老香る泡系ラーメンのオマール海老湯が人気ながら甲殻類は苦手笑#記載される系統は良心的#可愛いタイル卓上に揚げニンニク唐辛子粉黒胡椒昆布酢追いタレが#4人掛け2卓にカウンター5席#雨の土曜11時半訪問で客1名ゆったり#まず食券渡す際に確認される別皿提供おろしニンニクと辛味ソース#さらに食券機でポチッと押すランチタイム無料のライス#エスプーマ状の牛豚鶏に魚介から出汁取った4種クワトロ濃厚白湯#弾力跳ね返し全粒粉ストレート平打ち麺に鮮やか具材盛り
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⁡ ⁡ 〜麺屋 はやぶさ〜 ⁡ ⁡ ⁡ 🍜 ⁡ ⁡ 〜麺屋 はやぶさ〜 ⁡ ⁡ ⁡ 🍜豊潤はやぶさ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 鶏・牛・豚・魚介のクォータースープ ⁡ ⁡ ⁡ 複雑な重奏を奏でる🎶 ⁡ ⁡ ⁡ #名古屋 ⁡ #麺屋はやぶさ ⁡ #豊潤はやぶさ ⁡ ⁡ #CelRa#セルラ#プライベートサロン#磐田美容院#hairsalon#COTA#コタアイケア#オーガニック ⁡
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🐴🐴🐴🐴 不覚にもさっき今日が祝 🐴🐴🐴🐴 不覚にもさっき今日が祝日であることを知り３連休ということで下北沢までお出かけ。旧ヤム邸へ行くも整理券38番目というクレイジーすぎる状況で「麺屋はやぶさ」へ。オマール海老湯990円。チラシ持参で卵サービス。 駅前で配っていたバン仲村さんのチラシを見て行ってみましたが、これめちゃ美味しいですね。バン仲村さんの限定ラーメンとは関係ありませんけど。ブレイキングダウンも見たことないんですけど。スープがとにかく美味しい。もう少しスープと絡む細麺なら完璧に好みでした。お肉はチェーン店っぽかったかな…。ガラガラでしたが、近所にあったら通ってます。 #ラーメン #麺スタグラム #ラーメン部 #美味しいラーメン #吉祥寺ラーメン #吉祥寺 #吉祥寺ランチ #吉祥寺グルメ #吉祥寺カフェ #吉祥寺居酒屋 #吉祥寺ごはん #東京ラーメン #東京グルメ #下北沢 #下北沢グルメ #ブレイキングダウン #バン仲村 #麺屋はやぶさ #foodpic #yummy #tokyogourmet #ramen #라면 #拉面
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. #2017年#175杯目 #麺屋はやぶさ #オマール海老湯#950円 . 昨日の夜のラーメンpicぶさ🍜w . 話題のちょくちょく見かけるところ。 . 海老好きなので使命感に駆られて来訪！ . . 昔、同じ場所に違うラーメン屋があったような記憶が、、( ˘ω˘ ) . . 表面がエスプーマされてるスープは 表面以外は思ってたよりとろみは無かったかな、、 . 香りほど海老の味もそこまで感じられず(￣▽￣) . . 店内も明るくてキレイで 見た目はインスタ向きだし、 若い女子が好きそうな感じでした(￣▽￣) . 店内のあらゆるところにある、 ぶさ！の語尾のメニュー説明がツボで終始ニヤニヤしてた(￣▽￣)w . #麺navi東海#麺スタグラム#ナゴレコ#名古屋インスタ交流会#ラーメン#Rahmen#拉麵#🍜#noodle#ラーメン女子#ラーメンおばさん#デカチリラーメン部#ラーメンインスタグラマー#麺活#オマール海老
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下北沢/麺屋はやぶさ 下北沢店 「オマール海老湯」 ★★★★★☆☆☆☆☆ 名古屋に本店のあるお店の東京進出店。 スープは鶏白湯×海老 エスプーマで表面が泡立ってるから見た目は濃厚そうに見えるけどスープ自体はサラサラ系で鶏白湯としては濃厚は弱め。 海老の風味はしっかりしてて海老と鶏白湯の組み合わせはビスクにかなり近い感じ。 結構洋風な感じのスープだけど生クリームじゃなくて鶏白湯ベースなところがビスクと違ってしっかりラーメンっぽくなってて美味しい。 けどもう少し濃度を強めて欲しいところ。 ベタつくくらいの濃度になればかなり美味しくなりそう。 麺は中太ストレート麺。 エッジの効いた角麺で加水率も高め。 硬めでしっかりコシもあるしモチっとした食感も悪くない。 けどやっぱりこの麺に合わせるならもう少し濃度あった方が合いそう。 具材はネギとクルトンと鶏チャーシュー。 鶏チャーシューは低温調理の鶏ムネ肉。 少し火が入りすぎてちょいパサ。 具材があまりにも寂しくて物足りない感じなのが残念。 1000円でこれはちょっと高いな。 味はそんなに悪くはないんだけど、値段と内容で満足度はちょっと低め。 #めんらー日記1062杯目 #麺屋はやぶさ #海老ラーメン #東京ラーメン #下北沢ラーメン #下北沢 #下北沢グルメ #世田谷区ラーメン #ラーメン日記 #ラーメン #つけめん #拉麺 #中華そば #ラーメン屋 #ラーメン巡り #ラー活 #麺活 #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #麺スタ映え #noodle #ramen #🍜 #エビラーメン #鶏白湯ラーメン
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@下北沢 麺屋はやぶさ　下北沢店 『濃厚オマール海老湯 990円』 下北沢に、半年くらい前に新しくできたラーメン屋さんで、名古屋で人気のお店のようです🍜 今回濃厚オマール海老湯をいただきましたが、ラーメンというよりイタリアンな感じで、これはこれで美味しかったです^ ^味変をしながら最後まで楽しませていただきました☆ 世田谷区北沢2-29-16 下北沢駅から徒歩約3分 営業時間 ・月～金 11:30～15:00 17:30～22:00 ・土 11:30～22:00 ・日、祝 11:30～21:30 定休日 無休 #麺屋はやぶさ #下北沢ラーメン #下北沢グルメ #エスプーマラーメン
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コロナ後初の中部出張は、山ちゃんのクセになる美味しさと、目の前にそびえる🗻に感動🥺 しっかり2日間で40,000歩歩いたなぁ🚶 #中部出張 #幻の手羽先 #世界の山ちゃん #〆のラーメン #麺屋はやぶさ #富士山の見える風景 #JRゲートタワー #ナナちゃん人形 #荒子観音寺 #名古屋出張 #岳南鉄道 #吉原本町駅 #吉原商店街 #新富士 #無人駅 #静岡麦酒 #素材のご馳走 #静岡出張
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2024/01/06 麺屋はやぶさ@大須 豊潤はやぶさ この界隈で気になってた人気店。映え系ラーメン。 旨辛タレとライスはサービス。 後で気づいたけど醤油ラーメンもある。 喫茶店と勘違いしてるのかスマホ見ながらチンタラと食ってるヤツと食い終わってるヤツ。待ってる客がいるのに。 殴りてー！何も言わない店も店だな。 ビジュアルは二郎好きオジサンには苦手なタイプ。 味はこだわってる風だがあまり感じない。普通？ 太麺よりは絶対細麺が合うと思う。流行り狙い？ 値段も高いし次はどうかな。 #ラーメン #らーめん #ラーメン食べたい #麺スタグラム #ラーメン大好き #らーめん大好き #ラーメン好き #らーめん好き #ラーメン最高 #ramen #noodles #1人飲み #街飲み #名古屋ラーメン #麺屋はやぶさ #大須ラーメン #映え系ラーメン
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